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商用和面機

描述：商用和面機尤其是速凍食品中的各種速食饅頭、面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌。

更新時間：2023-04-20
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹

商用和面機介紹

     主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我廠生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用于攪拌各類高檔面制品。

商用和面機特點

     也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善。

參數(shù)

型         號

ZL_HM25

ZL_HM-50

ZL_HM-100

 

料 斗 容 量

75L

150L

300L

 

料斗真空度

-0.08Mpa

-0.08Mpa

-0.08Mpa

 

一次和面量

25kg

50kg

100kg

 

攪拌器轉(zhuǎn)速

30r.p.m

30r.p.m

30/45 r.p.m

 

電         源

380V三相

380V三相

380V三相

 

主電機功率

3kw

4kw

7.5kw

 

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